第一步 材料准备
腊鱼200克 白辣椒150克 红辣椒10克 姜适量 葱少许
第二步 调料准备
盐适量 料酒 鸡精少许
第三步 做法
1，腊鱼洗净，切小块，红辣椒切片，姜切丝，葱切段。
2，白辣椒下沸水煮去咸味，捞出洗净，切碎。
3，炒锅烧油，油热下鱼块，淋入料酒，焖煮2分钟，调入盐（如果是咸腊鱼就不用放盐），下入白辣椒，红椒块，姜丝，葱段，翻炒均匀，放少许味精入味即可。
