材料：草鱼、胡椒碎、葱、生姜、大蒜
调料：盐、生抽、花生油、料酒、胡椒粉、生粉
1.把草鱼肉切下来，然后片成鱼片，用清水清洗一下，沥干水分备用。
2.准备一些葱姜蒜，把它们都切好备用。然后把姜丝、盐、料酒、胡椒粉、花生油放入鱼片里，把它们都搅拌均匀。
3.鱼片搅拌均匀后，加入一勺生粉，继续搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。
4.盘底放上一些大蒜、把腌制好的鱼片放上去，尽量放得松散一点，这样比较容易熟，然后洒上一些胡椒碎，可以买胡椒粒，然后用菜刀压碎，因为胡椒碎的香味比较浓。
5.锅里水烧开，把鱼片放进去，盖上盖子开小火蒸4-5分钟左右，时间到了就可以出锅了，出锅后洒上切好的葱丝。
6.最后浇上热的花生油，然后淋上2勺生抽，这一道简单好吃又营养的胡椒蒸鱼片就算是做好了，喜欢的可以试一下呀，味道很不错，而且也没有了鱼的腥味。
