【牛肉香肠厚底披萨】
食材：中筋面粉300克，水165克，酵母3克，白糖3克，盐3克，牛至叶（没有可不放）1克，牛肉肠2根大概130克，洋葱半个，青椒半个，口蘑4个，披萨酱适量，马苏里拉芝士适量
制作步骤：1、转备好所需要的食材，先来和面。面粉、水、酵母、糖、盐、牛至叶，一起放进厨师机搅拌桶，先开启1档搅拌成团，然后启动4档揉面约10分钟。不用出膜，揉到面团光滑就好了，然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。没有厨师机的小伙伴用面包机或用手揉面都可以的。
2、面馆发酵期间，我们把配菜准备好。洋葱去皮洗净切成丝，青椒清洗干净且成功细丝，口蘑洗净，切成片待用。
3、取出牛肉香肠，斜刀切成薄片。牛肉肠最好是用纯肉肠，不用淀粉肠，味道不是一般的差。
4、配菜都准备好了，面团也发酵的差不多了。面团的体积比原来大了两倍，拉起面团里面是密集的蜂窝状，闻闻面团没有酸味，这样的面团就发酵好了。
5、案板撒上面粉，把面团取出来，揉面，排净空气，分成两份。取其中一份揉圆，擀成薄饼。我做的这个披萨是厚底的，如果你想吃薄底的披萨，可以把面团再分得量少一些，做成3份。
6、把面片放进pizza盘中，用餐叉叉上些小洞，防止烘烤时鼓起来。我用的是8寸披萨盘，擀的面片要比披萨盘大一些。
7、用刷子薄薄的刷上一层披萨酱。没有披萨酱就用番茄酱代替把，味道也很不错呢。
8、撒上一层马苏里拉芝士，然后在芝士上面均匀地铺上一层切好的蔬菜。蔬菜最好是选择一些水分比较少的，水分太多的蔬菜烘烤时出水太多，影响口感。
9、蔬菜表面再撒上一层马苏里拉芝士，大多数孩子都喜欢芝士的味道，可以多撒上一些，出炉后浓浓的芝士味道香得不得了。
10、铺上一层切好的牛肉肠，然后在香肠表面再撒上一层马苏里拉芝士。送入提前预热好的 烤箱，上下火220度烘烤20分钟即可。
11、香浓拉丝的披萨就做好了，尝一尝，味道棒极了！自己做披萨这么简单，何必再去花冤枉钱呢？
12、香浓拉丝的披萨，新手一次就成功，做法真简单，学会不花冤枉钱。
