炸花生米相信是很多人都喜欢的，尤其是夏天撸串儿的时候，喜欢喝酒的人，都会把花生米当做非常好的下酒菜，
喝着小酒，吃着花生米，能聊大半个晚上的天，也是幸福满满。
那么究竟外面卖的好吃的花生米是怎么做出来的呢？
炒“花生”时，先放油还是后放油？很多人其实都弄错了，所以吃起来才不酥脆。
花生其实也是一种营养非常丰富的食物，花生米不仅仅是喜欢喝酒的人喜欢，不少人也喜欢把它当做零食吃，也会尝试自己在家炒花生米，但是炒出来的花生总是有点不对，吃起来一点都不酥脆，不好吃，还会引起浪费。
那么怎么样才是炒花生的正确“姿势”呢？
1、炒花生的正确方式其实是先放油，将花生壳剥掉之后用温水将花生冲一下，沥干后备用。
2、然后根据自己吃花生米的喜欢，准备糖或者盐，我比较喜欢甜的，一般都是放糖。
3、冷锅先放油之后再开火，把油稍微热一下之后把之前沥干的花生米倒进去，然后开小火翻炒，这时候的动作不要停，大概5分钟之后就会有噼里啪啦的声音传出来。
4、这时候快速起锅控油，关火之后将花生稍微放凉一会，撒上你喜欢的糖或者盐，找一个盖子盖上摇匀，这时候放的调料已经均匀的贴在花生米上了，等到花生凉了再吃，不烫嘴又酥脆。
