在日常生活中，大米是很多人的生活主食，也是每天都需要吃的食物。关于大米淘洗，很多人都有一个误区，认为淘米次数越多越好，能够洗去对人体有害的物质，淘米水也对我们的皮肤非常有好处，但如果我们作为实用的价值的话，大米淘洗的次数就不能过多，反而可能会造成营养流失。
在我们淘米的过程中，一些沙子、谷壳等等会在清洗1~2次之后脱去，不需要反复的去淘米。反而当我们淘米次数到达三次之后，大米当中含有的维生素b1，维生素b2和蛋白质等营养素都会逐渐流失。尤其是维生素，是最先被流失的营养素。相对来说，蛋白质和脂肪比较稳定，经过3~4次的冲洗，并不会流失太多。而对我们身体非常有用的维生素，在这几次清洗之中大量流失。所以在日常生活中，我们要避免因多次淘米而造成的营养损失，尤其是维生素的流失。在淘米的过程中，也应避免用力的去搓洗，会加速营养物质的流失，那么在淘米的时候，我们应该注意哪些问题呢？接下来小编就来给大家，说说淘米过程中应该注意的几点，希望能够对大家有所帮助。
【1】次数不能过多
大米中的营养物质，经过反复的淘洗，已经流失掉了很多营养物质，包括维生素，蛋白质，脂肪等等。所以我们在平时淘米的时候，一定要控制淘米的次数，避免反复去淘洗。
【2】减少用力揉搓
淘米时用力揉搓，会加快大米中营养成分流失的速度。我们淘米的力度，应该以脱去米粒表面的沙土和谷壳为宜，而应避免用力去搓洗。
【3】避免热水淘洗
在我们的生活中，部分人习惯用热水去淘米，认为这样淘米更干净。其实淘米的温度和，淘米是否干净的关系不大，热水淘米反而会加速营养流失。所以在淘米时，应该以冷水淘米为宜。
总而言之，在日常生活，我们在淘米的时候也要注意一些方式方法，避免多次淘洗，造成营养的大量流失。除此之外，也应注意淘米的力度和温度，防止因此造成的营养流失。
