主料：鲤鱼一条
辅料：
料酒（5勺），盐（4克）、醋（2勺）、糖（3勺）、蒜（1个）、胡椒粉（1勺）、面粉（2汤匙）、淀粉（5汤匙）、番茄酱（3勺）、水（适量）。
口味（酸甜）、做法（炸）
1.鲤鱼去掉内脏洗干净
2.切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！
3.调制厚糊:面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊。
4.然后放锅里炸制，，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
5.蒜切碎
6.熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可。
