准备食材:
普通面粉、开水、红糖、食用油
具体做法:
1.300g的普通面粉,加入180g的开水,咱们直接开始烫面,烫面的时候一定要慢点,烫均匀一些,简单两下,把这个面团给揉匀了,表面封上一层保鲜膜,咱们饧上半个小时。
2.现在我们做个糖馅,红糖里面加点面粉给它搅匀了,咱们这个糖馅做起来非常简单。
3.这个面也饧好了,直接取出来,搓好之后下面剂。
4.案板上撒点面粉防粘,把这个面剂给它搓圆了按扁, 擀成中间厚四周薄的小饼皮。
5.中间舀上糖馅,然后按照包包子的手法封口就行了,封的地方一定要给它封紧了,别让它露馅。
6.中小火把锅预热好了之后,薄薄的刷上一层油,接着就放饼坯,盖上盖子烙,烙了大概两三分钟,咱们晃一晃让它受热均匀点,这时候饼已经微微鼓起了,咱们在表面刷点油。
7.翻一个面,烙到两面鼓起就可以出锅了。