先将凤爪浸半个小时，洗去杂质。剪去尖爪，切成两至三段。
准备盐，辣椒，姜，香叶，桂皮，八角（我家用完了，所以没放）
锅中水烧开后放入上述材料。
然后倒入凤爪。
煮的过程中撇去浮沫。
大约煮十分钟左右。
捞出凉水冲洗五分钟。（时间太短没有冲出胶质，味道不筋斗）
然后准备小米辣，辣椒，盐，姜末，糖，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉。
放入一个大容器。
加入凤爪，搅拌均匀。如果汤汁不够，加入适量凉开水。
就这样，让凤爪基本能够浸到汤汁。
加盖或保鲜膜密封放冰箱，六小时后，就可以吃到美味可口安全无添加的泡椒凤爪啦！
