首先准备食材：
瘦肉 X 100g
千张 X 100g
小咸菜，小米椒，大葱，食盐，生抽 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们先处理食材，瘦肉先切成片再切成丝备用，千张折叠起来，然后切成约1厘米宽的小长条！小米椒切碎，大葱切葱圈备用！
食材处理好之后，起锅加油烧热，然后把切好的瘦肉丝放入锅中，小火煸炒至发白变色，然后加入小米椒碎和大葱圈，小火煸炒出香辣味！然后加入1小勺的小咸菜，小火煸炒出咸香味！
小咸菜煸炒出香味后，加入切好的千张，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的生抽，然后用锅铲翻炒均匀，翻炒均匀后撒上少许清水，盖上锅盖焖煮1分钟即可起锅装盘！
这样一道美味可口，好吃下饭的家常小炒，炒千张就做好了，喜欢的小伙伴就做来尝尝看吧，虽然不出众，但却是一道简单的快手菜哦！
好啦，这期的美食教程【家常炒千张】就到这里！
