1、这款面食其实做法非常的简单，1根香蕉，1碗面，1个鸡蛋，好吃到吃完还想吃哦！首先我们来和面，200克的面粉，2克的酵母，1勺白糖促进酵母的发酵，然后用大约120毫升的纯牛奶和面，这里用牛奶的多少根据面的吸水性而定，但是上下差不太多哦！我们先用牛奶把酵母划开，再边倒边搅拌，搅成大面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，中等软硬就行。
2、面团刚开始可能会揉不光滑，没关系，我们稍等5分钟再揉，那样很轻松就揉光滑了，然后直接转移到面板上，撒上一些干面粉，再擀成一个大约3毫米左右的薄饼。小碗中放入香蕉，爱吃甜的就加一些炼乳，不爱吃可以不加，然后小勺把香蕉压成香蕉泥。接着把香蕉泥均匀的抹在薄饼的中间，撒上一层芝士碎，然后再抹上一层香蕉泥，再撒一些芝士碎，芝士碎多点少点都没关系。
3、接下来我们把薄饼的边缘往一起捏，上面有多余的面给它去掉。整理一下形状，像这样就可以。
4、把做好的饼坯直接放在模具中，扣上盖子进行醒发，半个小时后，用手按一下，饼坯快速回弹，就说明它已经发好了，在上面抹上一层蛋黄液，撒上少许的黑芝麻点缀一下，然后送进烤箱，上下180度，烤25分钟。
5、时间到后，我们的爆浆芝士香蕉饼就做好了，吃的时候切成小块就可以了，特别的好吃，它的外皮有淡淡的奶香味，内里浓浓的香蕉味，松软还拉丝，真的太好吃了，这款香蕉芝士爆浆饼即可以当主食，还可以当零食，真的是太棒了，强烈的推荐给大家，有时间试试吧！
