艾叶煎蛋
一、食材
1.主食材：艾叶50克、土鸡蛋3个
2.配料：花生油5ml、盐1克、生姜1克
二、步骤
1.准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材；
2.艾草挑选嫩叶，洗净，沥干水分；
3.清水煮沸，放入艾草汆烫；
4.捞出沥干水，切碎、生姜洗净切碎，一起拌均；
5.鸡蛋打散，把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均；
6.热锅，倒油，小火煎至微黄；
7.翻转另外一面继续煎至微黄
三、小贴士
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；
2.艾叶随好，但不宜过多；
