准备食材：
菠萝、清水、豌豆淀粉、白糖、酸奶、燕麦片、椰蓉
具体做法：
1.先选一个大点的菠萝去皮后切成小块。
2.切好后放入榨汁机，加入约200毫升的清水打成菠萝汁，榨好后得到了1000毫升的菠萝汁，如果不够就再加点清水。
3.把菠萝汁平均倒入两个碗中，把上面的浮沫撇去。
4.往黑色碗里加入100g的豌豆淀粉，搅拌到没有干豌豆淀粉后待用。
5.把另一半没有加豌豆淀粉的倒入锅里，加入一勺白糖，用大火烧开后改用小火，然后把加了豌豆淀粉的菠萝汁倒进去，记住要边加边搅拌，煮的过程中会慢慢地变成这样的粘稠状，一定要不停地搅拌，煮成舀起来有点透明状就可以关火了。
6.然后快速倒入碗里，用杯子底部给它压实压平，再静置放凉。
7.把放凉的菠萝糕倒出来切一下，切成小方块，你也可以切成自己喜欢的形状。
8.看一下非常的Q弹，吃的方式非常多，可以加入酸奶，加入熟的燕麦片，或者上面撒上一点椰蓉，再加点白糖拌匀，菠萝凉糕吃的方式很多，选择自己喜欢的即可，入口酸酸甜甜的又很Q弹，喜欢就赶紧在家试试吧。
