1、大蒜剁碎。 培根切细条。 小番茄对半开。 洋葱、红萝卜切丝。 为了美观,我只用了芦笋尖,或者整根芦笋3、4条即可。
2、适量水烧开后放少许盐,再放通心粉下去煮10到12分钟。 可试一下软硬程度,煮到自己喜欢的口感。
3、通心粉捞起后用凉水过一下冷河。
4、倒少许玉米油或者橄榄油与通心粉拌匀,这样可以防止通心粉粘一起。
5、芦笋稍微烫一下就捞出,约十几秒。
6、锅里倒适量玉米油,放入培根煎至微微出油,捞起备用。
7、接着放入蒜蓉爆香。
8、倒入番茄酱翻炒均匀。
9、加适量盐调味。 按我家的口味,考虑到小孩也要吃,只加了一点盐,不过感觉已经很够味了。 照片中的量勺是调味盒里配的很小的塑料小勺子。
10、放入小番茄翻炒。
11、再放入洋葱和红萝卜翻炒。
12、倒入培根翻炒均匀。
13、再放入通心粉翻炒均匀后关火。
14、最后放入芦笋拌均匀即可。 我吃的是芦笋的鲜嫩。喜欢熟点口味的小伙伴,可将芦笋与通心粉一同放入翻炒。
15、味道实在很赞……
1.这个是我家两个大人一个小孩的份量,可根据实际需要调整。 2.不同牌子的番茄酱味道略有不同,如果番茄酱略酸,可加少许白糖调节酸味。 3.通心粉煮的时间可参考包装袋上的做法,一般都有注明煮的时长。
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