1、准备好所有的材料，鸡在买的时候已经叫档口老板帮我切成块了。回来洗干净就可以了
2、大蒜和姜都切成片
3、青红辣椒和红萝卜切成块
4、锅里加入适量的水，烧开后放入鸡块飞一下水。
5、捞出来备用
6、另起锅热油，加入大蒜片和姜片，爆香
7、倒入鸡块翻炒几下
8、加入生抽和老抽炒至上色
9、加入末过鸡块的清水
10、加入八宝酱，盐
11、开小火，盖上盖子焖至剩1/2的水
12、加入红萝卜，翻炒均匀后盖上盖子
13、焖至1/2的水后加入青红椒，开大火翻炒
14、翻炒至快干的时候关火
15、成品！
