黄瓜炒香肠怎么炒好吃？一起来看看吧！

主料：黄瓜(一根)

辅料：盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、大蒜(两粒)、干红椒(四个)、广式腊肠(两根)

用时：19分钟

做法步骤

• 1.黄瓜和腊肠洗净
• 2.黄瓜切菱形，腊肠切片，蒜和干椒切粒
• 3.锅中放少量的油，放入腊肠小火煸岀油
• 4.煸岀油后，把腊肠推到边上，放入蒜和红椒爆香
• 5.爆香后倒入黄瓜翻炒
• 6.炒至黄瓜发软，调入盐和鸡精翻炒均匀，岀锅

烹饪技巧

腊肠不要切的太薄，切薄了一炒就全部卷起来了，煸腊肠的时候小火煸，火大了腊肠容易焦，油不需要太多，腊肠比较油