菜名 【胡萝卜炒蒜苗】
主要食材：胡萝卜2根，大蒜1把。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，生抽1勺，香醋少许，鸡精少许。
操作时长：6分钟左右。
【操作步骤】
第一步 胡萝卜切丝，胡萝卜用干净的抹布边冲洗边擦拭干净，因为胡萝卜皮的营养更加丰富，所以不用去皮，洗净后切去头尾，切成细丝。
第二步 大蒜切丝，接着把大蒜摘去黄叶，去掉根部，然后先切成段，再切成丝，和胡萝卜丝一起放入盘中备用。
第三步 炒制，炒锅预热，加入1勺食用油，油热倒入切好的胡萝卜丝和大蒜丝，翻炒至断生。
第四步 调味，接着加入食盐1勺，生抽1勺，少许香醋翻炒均匀，炒至胡萝卜变软，就可以加入少许鸡精提鲜，然后翻炒均匀，就可以关火出锅了。
第五步 成品图，胡萝卜炒大蒜就做好了，看看，红配绿，这颜色是不是很喜气。这胡萝卜人称“小人参”，富含维生素A，孩子常吃，保护眼睛提高免疫力。
