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简单食材做出意式香浓菜汤,清爽又营养,味道鲜美,特别香浓好喝

这是一款适合中国胃的西式汤,很好喝,尤其是配着硬邦邦的面包,泡在里面吃。

主料

培根三片,土豆一个

辅料

圣女果八个,芹菜一棵,杂菜一把,红腰豆一把,洋葱半个,大蒜五瓣

配料

黄油15克,盐一茶匙,胡椒粉三分一茶匙

意式香浓菜汤的做法步骤

1、原料图。红腰豆泡一夜。

2、土豆切丁,加一碗水打成泥。洋葱蒜切末,芹菜培根切丁,圣女果切两半。

3、锅里融化黄油,小火把洋葱蒜炒香。

4、放入培根,炒出油,放入杂菜,小番茄,腰豆炒均匀。

5、倒入土豆泥,一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开,调入盐,胡椒粉小火熬煮到腰豆软(不要烂),汤汁成茄汁色。

6、汤汁浓郁后,加入芹菜大火煮开即可。

小窍门

1,这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。

2,没有高汤就用水或者浓汤宝,或者鲜鸡汁等代替,我觉得只用水也很好喝的。

3,红腰豆可以用红豆代替,但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。