说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

万能油酥的做法及配方分享,喷香又健康

【葱香小饼】

需要准备:

普通面粉:220克

热水:120克

冷水:40克

做法:

1、面粉倒入盆中,先倒入热水,用筷子搅拌成絮状。

2、再倒入冷水,揉成面团,覆盖保鲜膜醒发半小时。

3、利用这个时间,咱们做出喷香的葱油油酥:

比例是:橄榄油30克;面粉30克,椒盐2克,香葱12克

4、醒好的面团揉好,横切片细腻无气孔,均分成6份。

5、每份擀成薄面片,撒上适量油酥。

6、把面片从长的一端卷起,捏紧两端收口,再卷起。

7、按扁擀成薄饼,电饼铛或平底锅刷上一层油,预热好用小火煎到两面金黄即可。

8、趁热切块,特别酥脆。酥饼凉透后,只需要用电饼铛重新加热,口感不会受影响。