一、蒜蓉蒸龙虾
蒜蓉蒸龙虾
做法：1、龙虾用牙刷，刷洗干净，扯掉沙线，用剪刀修理干净
2、龙虾用牙刷，刷洗干净，扯掉沙线，用剪刀修理干净
3、用剪刀、剪开虾背
4、锅里水烧开后，上火蒸十分钟
5、葱、蒜洗净
6、蒜切粒、切葱花
7、龙虾蒸8分钟时，另起热锅，加适量油烧热，加入蒜粒小火烧出香味，加入鱼露、海天酱油、蒸鱼豉油烧沸腾
8、蒸熟龙虾，取出码入盘
9、浇上蒜泥汁，撒上葱花
10、即食（注：龙虾开背的时候，壳尽量剥开一些。也可以把炒好的蒜粒汁，浇在开背龙虾上，再上锅蒸十分钟，味道也很不错。）
二、油爆大龙虾
油爆大龙虾
这是一款好吃到让你吸允手指的美味虾，小编每次都吃不够，如果觉得外面的虾不卫生并且贵就请接着往下看吧，总有你喜欢的。
1、龙虾泡水洗干净
2、减去头，腮，抽去虾肠，根据个人技巧弄干净
3、泡水，用刷子把虾全部刷干净
4、反复冲洗干净，沥干备用
5、准备调料
6、准备多一点油，有热爆香姜蒜，朝天椒
7、倒入龙虾爆炒，加料酒
8、爆炒干水分，只少许油汁
9、加豆瓣酱，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均匀，再加入开水，常常味道适当添加盐
10、闷煮15分钟，汤汁浓稠时，加糖，葱花
11、稍微煸炒一下，汤汁要留多点
12、装盘
三、龙虾粥
龙虾粥
做法：
1、准备材料
2、龙虾洗净去偷，抽掉虾线，姜蒜切碎
3、大米加水放锅里煮开
4、热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味
5、加入龙虾翻炒至红色
6、加入料酒、生抽、醋、胡椒粉和少量冷水烧5分钟，起锅
7、粥煮好后把龙虾放粥上面，可以淋些烧虾的汤汁上面，再放些香菜，味道鲜美极了。
