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南极冰笋的做法大全分享,快来试试吧!

南极海笋又名冰笋,在生物学分类中属低等的海洋隐花类植物——海藻,由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋组成。全世界仅南极洲年均海水温度4度以下无污染海域中,才能少量生长,是纯天然优质极地海藻类精华,深海植物中最珍贵稀有的一员。其中南极附近的智力齐洛岛最为优质。由于独特的天然气候苛刻生长环境,造成人工采摘期短和作业困难,可捕捞量少,但是也成就了海笋的价值。

南极海笋

海茸口感独特,丰满鲜脆,带有淡淡的海藻清香味的同时又有肉类的咀嚼感,除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等,还有丰富的胶原蛋白。由于海笋这种富含多种生命活性物质的特性,无论是作为日常食物,还是提取活性物质作为药品,海茸对人类都有着极大的好处。可以使人年轻,润肤、养胃、通便、稳定血压,帮助消化,养颜瘦身,对肠胃功能很有帮助,还可以预防癌症。

凉拌海笋

凉拌海笋做法

食材清单

海笋 60g

小米辣 适量

蒜 一头

香菜 3颗

葱花 2根

辣椒油 一大勺

香醋 一勺

芝麻油 一勺

生抽 一勺

鸡粉 小半勺

盐 小半勺

凉拌海笋

步骤1

海笋清水浸泡一晚

步骤2

锅中水烧开,加入海笋(切成自己喜欢的形状。我切的对半破开的长条,易进味)等水再次烧开捞起来。

步骤3

过冷水,反复冲洗,沥干水份。

步骤4

加入准备好的调料拌匀。就可以享用哒。