牛肉、牛肚、牛蹄筋
千张、豆芽菜
葱、姜、洋葱丝、料酒
花椒、干辣椒、火锅底料
八角、桂皮、香叶
生抽、红烧酱油、盐
准备1斤牛肉、1斤牛肚、1斤牛蹄筋，加葱结、姜片、1勺料酒，冷水下锅煮10分钟。
焯完水的牛三样切成片，牛肚要斜刀切才大片，牛蹄筋切成大块。
切好的牛三样倒进电饭锅，加3个八角、1块桂皮、2片香叶、1勺生抽、1勺红烧酱油。
调一个底料，洋葱丝、大葱、姜片炸到金黄捞出。
再加1捧花椒、1捧干辣椒、半块火锅底料炒香，再加开水。
把煮好的底料倒进电饭煲里，炖肉模式40分钟，或者用高压锅压25分钟。
电饭煲压好之后加1勺盐调味。
炖锅底部码上千张丝、豆芽菜，倒入炖烂的牛三鲜就可以上桌了，记得撒点葱花。
边吃边炖着，咕噜咕噜看着太幸福了，鲜香麻辣，真的好吃得停不下来，这要是学不会，我提着电饭煲去你家过年！
