1、三文鱼洗净切小块。 三文鱼也可以用其它无刺鱼肉，或者虾肉代替。
2、挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟左右去腥。
3、西兰花放入开水中焯约1分钟后捞出。 西兰花也可以用其它蔬菜代替。
4、细细切碎。
5、把腌制好的三文鱼倒入料理机中，加入50g清水和100g软米饭，搅拌至粘稠，不易滴落的状态。 可以分次加水搅打，避免过稀，导致煎制时无法成型。
6、把搅拌好的鱼饭泥倒入搅拌碗里，拌入西兰花。
7、加入1个鸡蛋，15g玉米淀粉和1g盐。 如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用少许清水代替。盐可以根据宝宝年龄和口味进行调整。
8、加入1个鸡蛋，15g玉米淀粉和1g盐。 如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用少许清水代替。盐可以根据宝宝年龄和口味进行调整。
9、热锅少油，分次舀入。
10、小火煎至底部定型微黄后，翻面。
11、继续煎至两面金黄，即可出锅。
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
