擀饺子皮快的小技巧
1、首先准备好面粉，加水加上一个鸡蛋和成一个光滑的面团，盖上湿布醒15分钟再揉一次，和面要分次加水，面硬和不动，可以醒一醒再和，会非常好揉。加鸡蛋多揉一揉，可以让面吃起来口感劲道，比外面饺子店的面要好处呢！
2、和好的面先搓成长条，然后再切成相同大小的小剂子。
3、在小剂子上撒上面粉后，用手掌根按压平。
4、然后五个一组的，最好大小差不多大的，将它们多沾点面粉再按压一次。
5、五个小剂子叠在一起，注意每层叠的时候，小剂子沾点面粉，这样擀的时候可以不会粘在一起。
6、用擀面杖轻轻的擀几下，不用使太大的劲。
7、将每一片饺子皮揭开来，一下就可以出来5个呢！有时候我会一下放七八个一起擀，这样没多会儿，饺子皮就能擀一大堆呢，擀好的饺子皮，分开放。
好了，有饺馅就可以尽情的包饺子了，省了很多时间了，除了这种办法，大家还有什么好的技巧，欢迎来交流哦！
