食材：面条，葱蒜，鸡蛋，西红柿，小青菜，生抽，盐，白糖，胡椒粉，食用油。
做法：
1.起锅烧水，水开下入面条煮熟捞出放入凉白开中过凉后，捞出控干水分放入碗中备用。
2.西红柿洗净切片，鸡蛋打碎放入碗中搅散，葱洗净切末。蒜洗净切末，青菜洗净控干水分备用。
3.起锅烧油，油8成热，放入鸡蛋液炒熟炒散后盛出，锅内少许油，油热放入葱蒜炒香，放入西红柿快速翻炒炒出红油，放入鸡蛋，清水，小青菜，盐，生抽，胡椒粉，白糖，煮开煮熟盛出。
4.将煮好的卤汁配菜倒入面条中，搅拌食用。喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒。
