豆腐用锡纸烤的,吃一次就很难忘记啦。不仅豆腐鲜嫩汤汁还鲜美,吃起来更是一身的舒服。
食材清单
豆腐一盒、肉糜适量、油适量、盐1勺、水适量、大蒜三瓣
烹饪步骤
步骤1
我们先来准备食材：肉馅选择三分肥七分瘦的，有一些油脂才香。大蒜去皮切片。
步骤2
热锅热油，放入大蒜片，翻炒至大蒜香味浓郁。
步骤3
锅中放入肉末，用筷子快速打散，不然很容易炒成一团。肉末炒至变色，加入一勺生抽、一小勺食盐，两勺清水，炒熟出锅备用。
步骤4
锡纸裁成正方形，把三张锡纸叠放在一起，然后折叠出一个方形的小盒子。
步骤5
把嫩豆腐用刀划成小方块，不需要从盒子里倒出来，很容易碎。
步骤6
切好的豆腐直接倒入锡纸盒，把之前炒好的肉末盖到豆腐上。汤汁均匀的浇到豆腐上
步骤7
电陶炉开三档，放上锡纸盒，很快就能看见豆腐在咕嘟咕嘟的跳舞。
步骤8
爽滑细腻
步骤9
不用刷锅
步骤10
当饭又当菜
步骤11
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小贴士
1、这种锡纸烤的方法用北豆腐不容易入味，不建议替换。 2、锡纸要多垫几层，不然转移到盘子里的时候容易破。 3、炒肉馅的时候要略微咸一些，最后的成品口味才正好。
