“咸鲜。”

食材明细

主料

• 扇贝肉适量

辅料

• 玉米油适量
• 葱姜适量
• 小米椒适量
• 盐少许
• 生抽适量
• 花椒可选

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

油泼扇贝肉的做法步骤

1扇贝肉解冻。

2摘去扇贝肉腮。

3锅里适量清水，葱姜放入烧开。

4另备葱姜，小米椒。

5扇贝肉放入。

6焯3分钟左右。注意火候。别把扇贝肉焯缩水了。

7捞出。

8拣去葱姜，摆盘。

9锅里适量油烧热关火，放几粒花椒炸香。

10放入葱姜，小米椒，倒入适量开水，适量生抽，一点点盐调味儿。

11浇到盘中即可。

12成品。