【材料】：冬瓜、蒜末、淀粉、盐、葱花
1、冬瓜切片：先去皮，洗净，如图切成大块
2、切薄片：把单块冬瓜竖起来，如下图，切成薄片，冬瓜块竖着很稳，不会倒，所以切片很容易
3、热锅下油，放入蒜末，倒入冬瓜片，翻炒
4、翻炒后，加入适量水，加盖煮一会儿，至冬瓜由白变透明
5、水溶解淀粉，倒入冬瓜中，勾芡一下，翻拌均匀，加入葱花，即可出锅
