【糯米紫米饭团】

食材：糯米50克，紫米100克，白米醋1茶匙，盐少许，胡萝卜、青瓜丝、蟹棒适量。

做法：

1.把糯米和紫米加入清水提前浸泡软。这两种米让它们吸饱了水分再蒸或煮，口感会更软糯。

2.把浸泡过的紫米糯米放入脱糖电饭锅内，加入大约200克左右的清水，因为提前浸泡过，所以水量不需太多，盖上盖子选择营养蒸。蒸饭能最大程度保留米饭的营养，锁住水分的同时让糯米紫米的口感更好。

3.我用臻米脱糖电饭煲的营养蒸功能大约需要20分钟，比普通电饭锅蒸煮米饭缩短了不少时间，滤糖甑还有919个蒸汽孔，确保能把每一粒米饭都蒸熟正头，蒸饭一出锅还闻到淡淡的米香味。

4.蒸煮熟的糯米紫米稍微放凉后，拌入1茶匙白米醋和适量食盐，用饭勺调匀。

5.准备一些做饭团的食材，胡萝卜丝、酱萝卜、蟹棒、黄瓜丝等，孩子爱吃的都可以准备上。

6.准备一张制作饭团的紫菜海苔，蒸熟的糯米紫米均匀地平铺在紫菜上，再把准备好的食材依次铺在紫米饭上，然后利用寿司帘，把饭团卷紧实即可。

糯米黏糯，但多食也不易消化，和紫米的比例搭配建议在1:2左右，增加了黏糯的口感，分量也不会太多。

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