千年传承饮食文化，广东早茶历史揭秘，果然博大精深
每个地方的风俗习惯和饮食文化都会有很大的不一样，就拿广东来说吧，在广东工作或者到广东旅游的朋友应该都知道，广东人有一个传统饮食文化，那就是吃早茶。顾名思义，吃早茶也可以说是像平常一样吃早点吧，只是其地方和氛围不一样，但有多少朋友知道这广东早茶是怎么演变至今的呢？今天我们就大致了解一下吧
说起广东早茶，就要追溯到咸丰同治年间了，那时候对于饮食文化就已经开始萌根发芽了。在广州的时候有一个茶馆名叫一厘馆。是供应茶水糕点的，往来行人，客旅经商路过的时候就会进去歇息，来一壶茶和一些糕点，来品尝润喉。来往行人也可以人群中相互交谈路上所闻趣事作为谈资。
原本简陋的茶馆，在进行一步步扩大之后演变成了茶楼。茶楼的风格和布局充满了浓浓的文化气息，广东经济飞速的发展，早茶不仅没有消失是历史的长河中，反而越来越盛行。也成为了广东人休闲时间里一道靓丽的风景线。
在广东首府广州，更是以早茶著称。喝早茶也形成了广州人的一种传统，广州人也把饮茶称为"叹茶"意思是享受早茶。休闲时间总是会约上三两好友知己，一起去茶楼吃早茶，享受这惬意的时光。
在广州的一些茶楼里还会出现一服对联，也是形容早茶的，记得其中一幅中是这样的。为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去。劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。不论为了名还是利，都应该忙里偷闲来吃个早茶。
吃早茶还是以红茶为主，红茶可以暖胃去油腻，还能利于肠道消化。当然还有其他的一些茶水，看个人习惯，品味不一点的自然也不一样。吃早茶必然是少不了糕点的，随着时间推移糕点的种类也繁多，吃的更多的是一种文化，一种精致。
广式点心中像有马蹄糕、鲜虾荷叶饭、叉烧包、虾饺这样的代表点心，只有品尝了才能体会其中的味道，其实广式点心品类繁多，能够适应四季节和来往的游客的需要搭配出不同的点心，造型新颖，也百吃不厌。
