厦门特产一：姜母鸭
姜母鸭是福建省厦门的传统特色小吃，姜母鸭原本是一道宫廷膳食，相传是商代名医吴仲所创。姜母鸭的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的正番鸭为主要原料，再配以姜母，香油，高粱酒，食盐为辅。采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的姜母鸭香气扑鼻，食色诱人，味道鲜美，还有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰的功效，非常适合秋季和冬季食用。
厦门特产二：漆线雕
漆线雕是福建泉州的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，据相关记载，漆线雕起源于唐朝，至今已有1400多年的历史了。漆线雕的制作工艺十分复杂，整个制作过程为纯手工制作，要经过雕，刻，盘，缠等十多种复杂的制作工艺，所制作出来的漆线雕形象十分生动逼真，画面栩栩如生，古朴典雅，买来赠送亲友或者装饰，亦或者收藏都是非常不错的选择。
厦门特产三：珠绣
珠绣是厦门的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，起源于唐朝，在明清时期特别流行，距今已有一千多年的历史了。珠绣的制作工艺十分复杂，是在刺绣的基础上发展而来的，在专用的米格布上根据自主设计的抽象图案或几何图案，经过经过专业绣工纯手工制作而成。所制作出来的珠绣绚丽多彩，层次清晰，既有中国传统的古典美，又有欧美的浪漫与时尚。即使是在日新月异的现代，珠绣也占有不可动摇的地位，现在的婚纱礼服也会用到珠绣。
厦门特产四：柴烧铁观音
柴烧铁观音是福建厦门的传统特色名茶，有着悠久的历史，创始于唐朝末年，至今已有一千多年的历史了。柴烧铁观音的制作工艺十分考究，选用优质的新鲜茶叶为主要原料，在经过凉青，晒青，炒青等复杂的制作工艺精制而成，所制作出来的柴烧铁观音汤色清澈，香气鲜美，味道醇厚，饮后回味无穷。由于柴烧铁观音茶是纯手工制作，比较耗费人力，所以现在市面上的柴烧铁观音越来越少了。如果你到了厦门，一定要买点柴烧铁观音。
厦门特产五：鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门极具传统特色的糕点，有着非常悠久的历史，是真正的老字号的产品。鼓浪屿馅饼选用优质的精面粉，猪油，馅料为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的馅饼吃起赖香甜酥细，咸甜适口，口味繁多，而且还含有蛋白质，无机盐，纤维等丰富营养，在1983年的时候就获得福建省优质产品奖，2001年被授予“中华老字号”的称号。
厦门特产六：金门贡糖
金门贡糖是福建厦门最著名的传统特产，具体来历已经无从考究，曾经还被列为朝廷贡品。金门贡糖的制作技艺非常复杂，选用优质的花生仁，白砂糖，麦芽作为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，最后所制作出来的贡糖吃起来口感细腻，质酥味香，味道非常纯正，现在已经成为了厦门的特色产品之一，每一个到厦门的游客都会带一点金门贡糖回家，不管是自己食用还是赠送亲友都是非常不错的选择。
厦门特产七：同安封肉
同安封肉是福建厦门的传统特色名菜，这道菜有着非常悠久的历史，传闻起源于五代后梁时期。同安封肉的制作工艺十分复杂，选用优质的猪肉，虾米，香菇味主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，最后所制作出来的同安封肉色泽深红，吃起来肥而不腻，老少皆宜
