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稻,黍,稷,麦,菽分别是什么东西 ?

菽在秦汉以前指大豆及豆类,而豆则是指装食物的器皿,“一箪食,一豆羹”,这里的豆就是指食具;秦汉以后,则普遍用豆来指代豆类。诗经中也有关于菽的描写:采菽采菽,筐之莒之。而关于豆的诗句最著名的莫过于三国时期曹植的《七步诗》,“煮豆持豆萁,豆在釜中泣。”

成熟丰收的大豆

粟,去壳就是现在的小米,没去壳叫谷子,由狗尾草经历漫长的种植演变而来,是古代重要的粮食作物。《悯农》中“春种一粒粟,秋收万颗子。”就是描述古代农民种植粟的场景,体现了粟在古代是重要的农作物。

经过长期i的演变,仍能看出狗尾草的特征,不得不佩服古代人的勤劳与智慧

黍,即现在的黄米,古时可用来酿酒,称为黄酒,古时骂人喝酒就说“黄汤灌汝口”,黄汤既是黄酒,只不过是用来骂人的。古代同样有关于黍的诗句描写,“硕鼠硕鼠,无食我黍。”说明黍的历史悠久,早在先秦就有种植。

成熟丰收的黍

稻就是现在的稻谷,去壳就是大米,是现在的主食之一。稻的种植历史也很悠久,品种繁多,种植广泛,有旱稻和水稻,晚熟和早熟,糯米与粳米之分。并且现在的稻谷经科学家的育种,产量高,抗病强,成为我国的主要农作物之一。“稻花乡里说丰年,听取蛙声一片。”描绘了稻谷丰收的景象。

成熟的稻谷

稷,现在对其说法不一,有认为他是高粱,也有认为他是黍的一个变种,认为他是不糯的黄米,也有人认为稷是五谷之神,毕竟“江山社稷”嘛。

社稷坛