醋泡生姜，是一个古老的养生方法，具有健脾胃，补阳，促进新陈代谢，减肥等作用。由于生姜需要长期侵泡在醋里面，口味比较酸，故胃酸过重的患者尽量少使用。
民间自古就有关于生姜的谚语流传：男子不可百日无姜、早吃生姜如吃人参、冬有生姜不怕风霜等，可见生姜对人体是有很大的益处的。脾胃为后天之本，脾胃一好很多问题自然就迎刃而解了。
大家都知道酸入肝经，故能起到调理肝经的作用，同时酸还能使肝收敛；生姜正好起到升发的作用，一收一升正好能很好起到补肝阳的作用，进而又避免了肝阳上亢，防止出现上火的情况。
做法：
生姜一块，陈醋一瓶，玻璃瓶一个。
把生姜洗干净，晾干，不要有水分。生姜切成均匀的小薄片，装到瓶子里面，然后把醋倒入即可，一定要完全侵泡。然后密封放入冰箱冷藏一个。
用法：每天早上吃3-4片即可，生姜虽好但也不要多吃哦。想看到理想效果，一定要坚持服用哦。
