洋葱五花肉这样炒，香嫩不腻太好吃了，原来做法有诀窍
如果你愿意一层一层，一层的剥开我的心，你会鼻酸，你会流泪……看到这句话，有没有不自觉地哼起旋律来？我在家里休息，孩子在哼这首歌，听着听着，我仿佛就是歌曲里面的主人公。哈哈……今天，我们就来聊聊洋葱。洋葱是一种很普通的廉价家常菜，营养价值较高，非常适合中老年人日常食用。是一种多功能的营养保健蔬菜。
洋葱可以生吃，也可以熟食，它的别名叫“蔬菜皇后”，想想它的营养价值有多高。前段时间家里买的五花肉还没吃完，今天刚刚能用上，就做一道“洋葱炒肉”，下面随着阿龙的步伐走进美食的殿堂。
食材：
洋葱1颗，五花肉500克，青红菜椒各半颗，蒜米5克，生姜2克。
调味料：
食盐3克，味精3克，鸡精4克，老干妈5克，生抽3克，色拉油少许。
烹饪方法：
1，洋葱清洗干净外表，切成三角块备用。（如果在切洋葱的时候，感觉辣眼睛，边切，把刀在水里面泡一下就会好点。）
2，蒜米用刀拍一下，生姜切小片。
3，五花肉下锅煮熟捞出放凉，再切薄片备用。
4，锅里面少倒一点色拉油，倒入料头和肉片小火煸炒，在放一点生抽酱酒上色。把煸炒好的肉片捞出备用。现在倒入洋葱快速翻炒几下，开始调味，倒入上述调味料翻炒几下，再加入肉片翻炒入味即可出锅装盘。洋葱炒八分熟即可，不要炒太熟，吃起来就没口感，如果是老年人吃可以炒得过一点。
一道香喷喷的“洋葱炒肉”就这样简简单单的烹饪出锅了，隔着屏幕闻着都香。洋葱炒肉特别下饭，也可以拌面条吃。
1，洋葱在选材的时候，选嫩一点的，个头小一点的，不是很辣，带微甜。
2，五花肉在煮的时候，煮至九成熟，在下锅煸炒，小火炒出肥油，这样肉片吃起来不腻。
3，根据个人口味，可以加老干妈，也可以不加，或者加一点红油即可。
