厨房排油烟专用风机选型知识

一.厨房抽油烟风量的确定:

1.以厨房的炒炉炉头数计算风量:一般每个炒炉炉头取2000-2500 m3/h计算。

例:厨房的炒炉炉头数: 6个

风机的选用风量为:Q=6X2500=15000 m3/h

2.以烟罩的长度计算风量:一般每米烟罩取2000-2500 m3/h计算.

例:厨房的烟罩的长度:7米

风机的选用风量为:Q=7X2500=17500 m3/h

二.主风管风速的确定:

主风管风速既要考虑系统的运行费用, 又要考虑不要因风速太大而对周围的环境产生噪声干扰,抽油烟风管风速一般取8-15 m/s。

三.风管断面形状的选择:

风管断面形状有圆形和矩形两种。 两者相比:在相同断面积时,圆形风管的阻力小;材料省,强度较大; 圆形风管直径较小时比较容易制造。 但圆形管件的放样、 制作较矩形风管困难,布置时不易与建筑结构配合,明装时不易布置美观。 建议截面积≤0.07 m2(即直径≤300mm）时选用圆形断面,截面积＞0.07 m2时选用矩形断面。

四.风管截面积的确定:

例:以厨房的炒炉炉头数:6个,风机的选用风量为:Q=6X2500=15000 m3/h

1.设定主风管的风速:

选取计算风速为:v=10 m/s

2.根据确定风机风量计算风管截面积:

A=Q÷（v×3600）=15000÷（10×3600）=0.417 m2

3.根据计算风管截面积选择截面形状:

因截面积A=0.417 m2＞ 0.07m2,故风管形状选用矩形

4.根据计算风管截面积和形状计算风管截面尺寸(bxh):

风管的高度或宽度可根据现场先设定。这里设主风管的高度为:h=0.6m

计算时取:A=0.42m

根据:(bxh)=A

(bx0.6)=0.42m2 风管的宽度:b=0.7m

五.烟罩吸口的位置和尺寸的确定：

烟罩吸口（俗称烟喉）的位置应设置在炒炉正上方，考虑吸口风速=主烟管风速。吸口的尺寸一般设置为250×300mm，最大不超过300×350mm，离风机越近处开口越小，风管也可以根据分段排气量进行变径，能够更好的控制流速，保证排烟效果。

六、风机与风管安装需要注意事项：

1.风机与风管连接时，在风机进风口和出风口两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头，也不能有其他管道截面发生突然变化。

2.如果安装时不注意，进风口可能会造成风机性能异常，出风口可能会引起管道阻力急剧增加，导致风机的风量下降。