西班牙人有斗牛的传统，电视上看过斗牛的人都知道，斗牛士一般拿一块红布，对着公牛抖动，牛就会变得愤怒。因此人们往往认为牛对红色很敏感，牛见到红色就会发怒。电视剧里也常常有牛被红色衣服的人激怒的场景。
事实上，这完全是人们的误解。科学研究已经表明，牛这种动物是色盲，它们眼里的世界只有黑白灰，完全不知道红绿蓝。也有科学家做过实验，让斗牛士不用红布，改用白布、绿布、黄布，牛见了依然兴奋，照样可以完成斗牛。斗牛士一直都用红色的布，很大可能是因为红色在观众看来会更醒目。
那么在斗牛过程中，牛是怎么激怒的呢？答案是斗牛士手里那块布，但不是布的颜色，而是布的抖动。有研究表明，牛对静止的物体不感兴趣，但摇动的物体容易使它们兴奋，这也是斗牛士必须拿手里的布在牛眼前晃和抖动的原因。而当牛朝着红布冲过来时，斗牛士的躲避动作，也使斗牛士本身成为了一个移动目标，进一步激发公牛的暴脾气。
此外，西班牙斗牛所选用的牛为一种北非公牛，这种牛天性就很暴烈。而在斗牛开始之前，牛都会被关在牛栏里很长时间。人给憋久了会发疯，牛也一样。当牛栏被打开的一瞬间，也是它们冲出宠牢，释放自我的时刻，因此往往能看到牛一出场就显得很兴奋，要撒开了腿跑几圈。
其实，动物界中的色盲现象很常见，尤其哺乳动物里面。除了牛，马和羊也是色盲，而人类的好伙伴，汪星人和喵星人也不例外，统统都是色盲。
