曾经在印尼当华文教师，因同事们的推荐，也开始吃燕窝，慢慢感受到燕窝的滋补功效，所以想坚持为大家分享燕窝相关的内容，以此为自己图文创作的主题。
不少朋友困惑燕窝到底怎样吃，燕窝怎么吃最营养? 才能最好地吸收燕窝的营养，我觉得有以下3点：
一 吃燕窝的最佳时间
早上7:00-8:00空腹吃，或晚上10:00-11:00空腹吃；
空腹吃，可以让身体直接吸收燕窝中所含有的营养。
人的身体，从夜晚9点开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程。晚上9点-11点，是淋巴系统的排毒过程。11点-凌晨1点，是肝脏排毒时间，1点-3点是胆排毒时间，3点-5点和5点-7点依次是肺部和大肠的排毒时间。
那么到了早上7点-9点，人体需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的燕窝，最容易被人体吸收。
二 吃燕窝的食量
成人每天2g左右，儿童和老人每天1-1.5g；
关于燕窝的食量，成人如果坚持每天2g左右纯燕窝，效果最好。相比于隔天吃3-4g、每周2-3次，每次一盏的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。所以我们经常采用懒人上班族燕窝周炖法，我命名的，嘻嘻。
老人和儿童吃燕窝，不要太多。每天1-1.5g，就足以保证身体所需的营养了。
三 吃燕窝的搭配
燕窝最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。但是燕窝有腥味，如果单独吃，并不是那么好受，懒得可能一次炖一碗然后什么都不加，那可能再也不想吃了。
之前家乡的叔叔让我帮忙带两盒燕盏给她儿媳妇怀孕吃，就是用上面提到发方法，结果很快她儿媳妇就表示看到反胃……
我们习惯加牛奶和蜂蜜，有空切些水果，效果会更明显。
一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合燕窝。青年人适合做最简单的冰糖燕窝，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。
有些小常识，大家可以慢慢有个概念和记笔记。
燕窝泡发
为了保护燕窝的营养，最大程度地发挥其功效，泡发的过程也很关键的：
① 用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；清洗掉表面的灰尘和杂质，这时把燕窝是比较完整的形状。
② 换水后浸泡40分钟左右，用镊子夹出细毛和杂质（有些小毛也没关系，完全可以 消化的），同时把燕窝撕开成一丝丝的，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎。
③ 不换水继续泡发1.5小时左右
④ 炖煮；燕窝富含水溶性蛋白，炖煮的过程中，会有一部分营养融入汤中，所以燕窝粥，银耳红枣燕窝什么的也挺好喝的。
燕窝的炖煮和保存
燕窝在炖煮时，最重要的两个因素是水量和火候。
炖盅里的水，没过燕窝不超过1厘米为最好。用文火隔水炖煮35左右（不同炖具时间会不同，要自己探索下），炖煮时间不宜太久，不然会化水的。（我朋友的老公高压锅炖几盏，打开是一锅水，我还狂笑）
不同类别的燕窝，泡发和炖煮时间会不同（不同炖具，时间也不同）。
关于炖煮时间和炖煮所用的器皿，还有计时标准相关的，省事的可以买个专业的锅：
如果大家用的是普通的锅，里面垫一块毛巾上面放炖盅的话。我经常用电饭锅隔水炖 。
炖煮好的燕窝，因为已经含有非常多的水分了，不能干燥处理，因此必须放进冰箱里，一般建议1周内食用完，一般普通盏刚好吃一周。
大家还需注意的是：
① 泡发水换掉；在加工燕窝过程中，必须经过清洗和消毒的步骤。
② 使用热水泡发；燕窝应该用常温水泡发（优质燕窝），热水泡发是为了溶胶（劣质燕窝）。
③ 一般足干纯燕窝，没有刷胶的情况，完全泡发时间建议不超过3小时，包括燕角部分，在过程中撕开的话，也不会有成块的白白的样子。泡发5小时以上甚至隔夜泡发，都会对营养产生不好的影响哦。
吃燕窝的注意事项
1、感冒发烧和肠胃病严重患者，不要吃燕窝；
2、经过验证对燕窝蛋白质过敏者，不要吃燕窝；
3、婴儿太小不建议吃燕窝，等可以吃辅食的时候，再考虑把燕窝做成流食，在妈妈监督下食用。
燕窝既简单，又复杂，当你开始吃它就会想研究得更多，我还购买了两本燕窝专业的书籍，以上的图片大部分是自己平常拍的，也有很多来自燕窝交流群分享的，为来了让大家 更好地 理解也选了两张今日头条的免费正版图。我觉得如果有好的渠道，其实吃燕窝并不贵，难的是坚持，是每天不管多忙都会吃点燕窝配牛奶，每周都会去炖一次的那种生活态度，才是最健康的！
