良好的环境是保证核桃产量和质量的前提，应当在温凉性气候条件下种植核桃在8～17℃之间，核桃适合在缓坡、海拔较低、土层肥厚、光照适宜、冲刷较轻、含水量较高和交通便利的区域生长。从气候上看，要注意山坡的朝向，确保光照充足，如果光照充足，可以适当增加种植密度，以增加核桃的产量。为避免积水可以用起垄或起台的方法种植核桃。
从土壤上看，核桃树喜光，抗寒性较差，可以在山坡或平地上种植核桃，选择排水性较好的沙质土壤。如果土壤肥沃，可以挖小坑种植；如果土壤贫瘠，可以挖大坑种植，增加有机肥的用量。从地形上看，平原地区的土壤比较肥沃，可以适当减少种植密度，而且平原适合机械化管理；山坡地区的光照较好，但是水肥管理难度较大，可以适当增加种植密度。如果采用矮化密集的方式对嫁接苗进行种植，往往能提前采收，通常2～3 a就会挂果，4～5 a就会进入核桃的丰产期；如果种植实生苗，往往要8～10 a才会挂果，直到第15年才会进入核桃的丰产期。
种植核桃之前要考虑核桃的品质。选择核桃树幼苗时，应当选择高度在20 cm以上且直径超过1.4 cm的幼苗，观察幼苗的侧根和芽眼这两个部位，确保这两处相对充实，观察枝条木质化情况，如果木质化程度较低，说明质量较好。选择幼苗时，如果树冠紧凑、较为矮小，往往会提前开花结果。新疆丰产核桃以及薄壳香核桃的存活率较高。山西省晋中市研发出新的核桃品种，分别为林核1号和绿岭，除了这几个品种，还可以选择晋龙1号、晋龙2号。
种植核桃时，分别是春种和秋种，秋种主要为9-11月，具体的播种时间还要考虑当地的气候条件，如果春天风沙较多，尽量不要选择春种，可以在秋季播种核桃，如果土地提前出现冻结的情况，不能在秋天播种，可以采用春种的方式，但是要在种植的时候覆盖薄膜，一般20 d就能长出幼苗。种植时，要提前进行挖穴，种植穴的长度、宽度和深度都是80 cm，填土的过程中，分层加入泥土、有机肥和磷肥。定植完成后，覆盖一层杂草，浇足水，杂草能够保护核桃树的树盘，水分能够避免树苗因缺水而枯死。
在结果期，树中的雄花，它会消耗非常多的水分，还会消耗非常多的养分，发现雄花较多时，要及时将雄花摘掉。通常，春季刚开始萌发时，要尽快摘除雄花，以此来提高结果率，这是一种非常简单的增产方法。核桃树彻底成熟后，不要立即进行采收，要注意采收的时间，既不能过早采收，也不能太晚采收，要观察核桃果实，只有充分成熟之后才能采收，如果没有完全成熟就采收下来，将很难剥开核桃壳，而且大部分核桃都不够饱满。
