减肥这回事，经常是体重玩了回过山车。看到此文的你，也许也感叹，冬天就算了，夏天才是减肥瘦身的最佳时间。
踏入职场，奔向30岁的你，年轻人减肥怎么这么难？很大原因，基层代谢在干扰。事实上，冬天才是减肥的最佳时机。用营养科学，多食用3类食物，改善身体代谢，让减脂变得更轻松。
简单说，基础代谢就是，你一天几乎啥体力活不干，躺平一天状态下。身体所消耗能量。你躺在那，身体维持生命状态，吸气呼气，心脏跳动和血液流动所消耗卡路里。
正常的一天，比如你在工作或在上学，消耗能量。身体的基层代谢占到70%。
大多人认为，夏天气温高容易出汗，体温高代谢率也高。其实这只是错觉，夏天天然易出汗没错，并不表示出汗就代谢率高？相反，很多超重人群属于爱出虚汗。
身体虚弱的汗，走两步气喘吁吁，满脸是汗。这里的虚汗，也可理解为，体质虚弱代谢率低。
冬天的情况正好相反，首先气温低。除了泡澡，想出个汗还真不容易。天越冷气温越低，维持体温需要消耗更多热量，所以身体的基层代谢会自动提升。
据研究数据，冬天的基础代谢比夏天高5%。所以呢，同样的运动或饮食减肥方案，放在冬天执行，瘦得更快效率更高。
减肥这件事，本质和学习一样。除了认真外，要配合科学方法，杜绝蛮干，用知识武装大脑。
1.蛋白质
蛋白质脂肪以及碳水化合物，也就是糖类。这三大身体功能中，蛋白质有一个特点。具有较高的食物热效能。
通俗讲，蛋白质这种物质，比如一个鸡蛋，当你下一个鸡蛋后是不能直接食用，你需要身体把鸡蛋拆分。
这个拆分过程，大分子拆分小分子，身体需要消耗能量。相比面条和红烧肉，你吃鸡蛋后，需要消耗更多体能去分解。这是三大供能物质区别。
换一个理解，开车从海南到西藏自驾游，燃料是汽油、柴油还是太阳能。消耗的卡路里相当于蛋白质，相当于95号汽油。
优质蛋白质来源：里脊肉、鱼肉、鸡胸肉、海鮮、各种毛豆等。蛋白质可预防肌肉流失，根据体重补充，每公斤体重一克蛋白质，女性搭配下力量训练，高效改善体态。
2.辛辣食物：
各种辣椒、辣味食物，生姜胡椒粉，都有加速血液循环功效。辣味还可以开胃，胃口大开米饭多吃，糖分过多变为脂肪，这个细节要注意哦。建议冬天多喝辣糊汤。麻辣鲜香，好吃抗饿还低卡。
3.根茎类植物
根茎类植物，可以替代部分主食，减少精制米面摄入，会改善胰岛素一天内过山车情况，你会有饱腹感，身体也不易合成脂肪。
这类食物推荐：地瓜、山药、土豆等。特别提醒，是替代主食，而不是和主食一起吃。米饭搭配炒土豆丝，让想减肥的欲哭无泪。
