西兰花有着翠绿的颜色，还有着极佳的味道与口感，是在我们每个人的生活中都是可以很轻松购买到的一种蔬菜。而且从保健的效果上来看，它的营养价值之高保健效果之好真的会令我们感觉到惊讶，为了能让大家更多的了解西兰花，今天小编为大家总结出下文，喜爱吃西兰花和想利用西兰花来保健的朋友们一起来看看吧。
西兰花的养生功效
1、增强免疫力
因为西兰花中含有硫甙以及葡萄甙类的化合物，而这类物质可促进体内生成一种酶，这种酶有着极强的解毒作用。
西兰花中还含有丰富的VC，维生素C可帮助肝脏解毒，同时还能增强我们身体的免疫力对于提高机体抗病能力很有帮助。
2、美容护肤
对于女性来说，利用西兰花蕴含的维生素C来帮助自己增强肌肤细胞的再生和修复能力真是再好不过了，常常食用它可让自己的肌肤更富弹性，以达到抗衰老的目的。
3、保护血管
西兰花中含有较多的维生素K，这种物质可增强血管的韧性。常吃西兰花也能起到保护血管健康的目的。
4、防皮肤癌
西兰花中含有一种重要的营养成分——萝卜硫素，这种物质能很好的起到降低罹患皮肤癌的风险。
5、保护肠道健康
西兰花中含有丰富的可溶性纤维，而且西兰花中水含量较高，这对残留在肠道内的毒素进行分解并且促进毒素的排出非常有效。所以食用西兰花可达到保护肠道健康的目的。
6、补钙益智
西兰花性凉、味甘，其中含有丰富的矿物质、维生素C、脂肪、蛋白质、钙质等营养素，其中所含的钙质含量较高。因此，常吃西兰花能起到益智补钙的目的。
二、西兰花的食用事项
1、别炒时间长
烹饪西兰花的时候，当烹调成亮绿色时，是营养成分发挥至最强功效。而如果炒的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。
2、不用刀切
用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落，然后进行清洗，会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。
西兰花长相普通，但其保健功效和营养价值不可小觑，不过，首先我们需要先购买到优质的西兰花，利用正确的方法来清洗西兰花上残留的农药以及西兰花中的小虫子（用盐水浸泡半小时就可），以及利用正确的方法来烹饪西兰花才能达到，今天小编分享的内容，朋友们一定要好好看一看哦。
