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煮皮皮虾时别加水,老渔夫分享正确的做法,煮好的虾肉特鲜嫩

下面分享皮皮虾的正确做法,一起来看看吧~

【煮皮皮虾】

食材:

皮皮虾、啤酒、生姜。

做法:

第一步,皮皮虾用水清洗一遍,千万别浸泡在水里太长时间,淡水会让皮皮虾失去活性,鲜味流失。

第二步,然后把皮皮虾放入锅中,加几片生姜,再倒入一些啤酒,啤酒不需要太多,啤酒可以去腥味。

第三步,接着开大火,盖上盖子焖煮两三分钟,皮皮虾变红,然后关火,继续焖个两三分钟就可以出锅了。

皮皮虾就这样做,鲜味保留得最好了,剥开虾肉,特别饱满,吃一口,满嘴鲜味。

最后再教你们如何剥壳,皮皮虾壳很难剥吗?错了,皮皮虾壳很好剥,而且还可以剥的很完整。

剥皮皮虾壳:

1、先把虾头剪去,虾头没什么肉,就虾的钳子上有一点肉。

2、然后用剪刀剪开皮皮虾两边的虾壳。

3、接着轻轻的剥开虾壳就可以了,这样完整的虾肉就取出来了。