准备食材，
山药一小根，青红辣椒，葱姜蒜，木耳适量，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，蚝油，花椒粉，
烹饪方法，
1、山药去皮，切刀切片，
2、木耳提前泡开，备用，
3、葱姜蒜，切好备用，青红辣椒切好备用，
4、起锅烧水，水开倒入山药，焯水1分钟，捞出控干水分备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜，炒出香味，再把木耳，山药倒进来，继续翻炒，加入盐，鸡精，花椒粉，蚝油，翻炒均匀，
6、最后倒入青红，辣椒，翻炒30秒，就可以出锅了，
好吃的，木耳炒山药就做好了，用料简单脆嫩爽口，真是太好吃了，
