第一个方法是加糖。尤其是在做肉类和辣味菜的时候，当我们一不小心放多了盐，不是加水来稀释，而是加糖，因为糖能够中和盐的味道，所以加点糖我们吃进去的时候就不再那么咸了，有点甜甜的，菜肴的口感也会变得更好。
第二个方法是加大米或者面粉，很多人喜欢煲汤喝。汤的味道鲜美，营养丰富，但有时候在汤里不小心将盐放多了，这时候最好也不要用水来稀释，因为加水会冲淡汤汁的鲜美，最好的方法就是加入一些面粉，将纱布包住面粉扎起来，或者加入一些米粒包起来放入锅里面，这样汤就不会那么咸了。
第三个方法是放鸡蛋 当你在做菜汤和面汤的时候，如果将盐放多了也会让口感变差，这时候不妨放一个鸡蛋，因为鸡蛋有很强的吸附作用，尤其是里面的蛋黄作用更大，放了鸡蛋以后也会让整锅菜的味道变得更好，真是一举两得。
第四个方法是加豆腐 豆腐的味道本身就很鲜美，当盐放多的时候，在汤内加入豆腐，不仅可以让汤汁变得不再那么咸，也可以让汤的味道更加的丰富，这也是非常好的一个方法。
第五个方法是加土豆 土豆不仅可以吃，也是吸附的高手。加入几片土豆，不仅可以让菜的味道不会那么咸，而且也能让菜有不同的风味。所以用土豆来稀释盐分也是很好的一个办法。
