菠萝，又叫凤梨。性平，味甘。
菠萝的果肉中富含蛋白质、氨基酸、果糖、葡萄糖、有机酸、纤维素、维生素C、磷等营养元素。有生津解渴、解热、解暑、解酒、利尿、降血压等功效，菠萝酶能分解蛋白质，是帮助消化的天然健康食品。菠萝含有丰富的膳食纤维，对于预防便秘特别有效。
特别适宜伤暑、身热烦渴、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用。
当食用肉类及油腻食物后，吃些菠萝，有助于消化；
但肠胃不佳、脾胃虚寒的人不宜多吃。
应注意，菠萝不应与萝卜、鸡蛋、牛奶等同食。
萝卜中含有的维生素C酵酶，可破坏菠萝中的维生素C，两者若一同食用，不但破坏了维生素C，降低了营养价值，还会促使菠萝中所含的类黄酮物质转化成二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可能诱发甲状腺肿。
鸡蛋、牛奶中含有丰富的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸。如果二者同食，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
