第一次听到钢化蛋这个称呼是在两年前，当时在商丘永城一个村子玩。
当时是正在那里玩电脑，听到外面摇着铃铛不断叫着“钢化蛋”、“钢化蛋”。问了老表，他说很好吃，我们就五块钱买了6个。
钢化蛋刚剥开是这个样子：
猛一看这货不是毛蛋吗？但还真不是。
钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用钢化蛋，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。钢化蛋还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为"天然真空包装物"，是现代生活中难得的绿色生物。
而毛蛋是死在蛋壳内尚未成熟的小鸡,几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌。
剥的时候，老表一直在旁边叮嘱：小心点，小心点，别让洋水淌了，那是钢化蛋最好吃的部分。
剥了蛋壳，尽量不弄破白皮，把白皮咬一个小洞，趁热一吸，果然，一口洋水半神仙！
喝了洋水，入口软硬适中，嚼劲中透漏着清香，现在想想还会流口水。
那么自己在家怎么做钢化蛋呢？
首先买来钢化蛋，一般市场和网上都有卖。千万别买成毛鸡蛋。
1、加入清水 泡五六分钟 一个一个洗净 注意别弄破了
2、锅中加水 凉水下钢化蛋 水开后再煮十分钟左右
3、煮好出锅
4、趁热剥开 晶莹的液体 开吃
