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1岁饼干的做法大全(2种食材30分钟,宝宝健康快手小饼干一定要学起来)

后台要食谱要得最多的就是零食,好咯,满足你们。来看妞妞妈带来的——宝宝手指饼干

1/ 自己拿着吃更好吃

非常好的手指食物之选,可以很好地锻炼宝宝的手脑协作能力。8月龄左右的宝宝可以尝试,但是家长需要密切注意以防宝宝噎住哦!

2/ 天然调味

食材都准备好,塞进烤箱,静待时光流淌就能得到飘满整个屋子的香。烤箱就是有这种魔力,不需要其他调味料,也有香气扑鼻。

● 食材 ●

鸡蛋 2个

低粉 50g

白砂糖 2g

(1岁内可以替换成柠檬汁)

● 步骤 ●

1、分离蛋清蛋黄;

2、蛋清蛋黄里各加入1g白砂糖,蛋黄打到泡沫细腻,微微发白;

3、蛋清打发;

4、分三次将蛋白加入蛋黄,搅拌均匀;

5、筛入低粉,快速搅拌均匀;

6、烤箱预热,将面糊装进裱花袋,剪个小口子挤成适合宝宝手拿的大小,还可以挤一些小馒头形状的来锻炼宝宝精细动作;

7、放入预热好的烤箱,150度烤20分钟。

蛋清的打发

1岁以下的宝宝不加糖,可以加适量柠檬汁打发。

先低速打出大气泡然后转高速打发到有纹路再换低速,随时提起打蛋器观察状态,打到打蛋器提起有尖的小直尖就可以了。

❷ 面粉的选择

低筋面粉就是做蛋糕的粉,筋度比较低。如果没有,可以用普通的面粉(中筋面粉)与玉米淀粉4:1混合。

用量可以根据鸡蛋的大小增减,我选用的鸡蛋是草鸡蛋,比一般的鸡蛋小。