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捞面条配什么菜好吃又简单(河南人最爱的捞面条,配上芹菜和肉丝,营养美味)

捞面条是北方地区的一道家常面食,做法简单,爽滑筋道,配上各种应季的菜肴,吃起来营养又美味,大人小孩都爱吃。

今天就给大家分享一道芹菜肉丝捞面条的做法,荤素搭配,味道非常鲜美,喜欢吃面食的朋友,有空可以试试。

具体做法请看我们的操作:

1.准备猪五花肉三两左右,洗净后切成均匀的细丝。

2.洗净的芹菜一小把,先把宽一点从中间划开,再切成小段。

3.胡萝卜一根先切成片,再切成条,最后切成胡萝卜丁,用来配色。

4.蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片。

等食材备好以后,我们开始下一步操作。

5.炒锅烧热,添入一勺食用油,把油烧至微微冒烟时倒出。

6.再添入少许凉油,下入肉丝,热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。

7.加入一点料酒去腥,然后倒入姜蒜继续翻炒。

8.炒出香味以后,再倒入芹菜和胡萝卜,翻炒均匀,开始调味。

9.加入食盐,生抽,胡椒粉,再加入几滴老抽上底色,加一点蚝油提鲜,翻炒化开调料,加一勺十三香,翻炒化开。

10.添入适量的清水,盖上锅盖,把汤汁煮沸。

11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味,就可以关火了。

12.最后再浇上适量的芝麻香油,把做好的菜汤倒入盆中。

13.重新起锅开始烧水,加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。

14.水开后下入面条,把面条煮两到三分钟,煮至半透明状态就可以了。

15.捞出面条再过一下凉开水,盛入碗中浇上刚才做好的汤汁,就可以食用了。

16.好了,这道非常美味的芹菜肉丝捞面条就做好了,简单家常又营养,全家人都爱吃。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。