做为宝爸宝妈，当然是希望宝宝聪明伶俐，那么除了早期的智力开发，食补也是非常重要的。所以，爸爸妈妈们要有意识地给宝宝吃一些益智健脑的食物。说到益智，那么几个关键的营养素我们要知道，蛋白质、糖类、脂类、锌、铁等都非常重要。
宝宝大脑的60%是脂肪结构，不饱和脂肪酸和软磷脂都是构成宝宝大脑的重要部件。而且我们饮食摄入的很多维生素也是脂溶性的，要靠油脂才能发挥作用。鱼、虾、坚果都含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋黄是卵磷脂的最佳来源。
我通常会选择刺少的鳕鱼或者是三文鱼来给宝宝吃，特别是鳕鱼，肉质非常的嫩，而且今天搭配了补充水分的冬瓜，非常适合这个炎热的夏天。
以番茄作为汤底料，搭配蔬菜面条，营养密度提高了，酸酸甜甜的口感特别开胃！宝爸宝妈们一定要试试哦~
参考月龄：1岁以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备清单：菠菜面适量、西红柿 半个、鳕鱼 1小块、冬瓜 1小块、淡水虾皮适量、小葱花适量
步骤1. 虾皮提前用清水浸泡
步骤2. 鳕鱼去皮切小块
鳕鱼虽然刺少，但是并不代表没有刺，宝爸宝妈们一定要仔细检查肉里的小刺
步骤3. 西红柿去皮切碎
关于西红柿去皮的方法：先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。
步骤4. 锅内刷一层植物油，倒入小葱花翻炒出香，然后倒入西红柿碎，炒至番茄出浓汁
步骤5. 再倒入冬瓜块，翻炒
步骤6. 倒入清水，通常加300毫升的清水，汤汁沸腾后转中火，加入鳕鱼块
步骤7. 鳕鱼煮2分钟后加入蔬菜面，中火煮面，出锅前加入虾皮，再煮1分钟即可
煮面条的时候，水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，否则容易面条汤糊化。中火煮时，随开随加些凉水，使面条均匀受热。
步骤8. 鳕鱼冬瓜茄汁面完成，满足宝宝的胃，美翻你的心~
美味出锅
