在现在这种特殊时期，我们尽量待在家里就是给国家做贡献。最近我见到很多人分享家里的存粮，各式各种的食材和储存方法真是让我大开眼界。为了减少出门的次数，大家都开启囤货模式，像肉类这些直接放冰箱冷冻保存就可以，但是蔬菜和水果可没有那么耐放。尤其是绿叶子蔬菜最难储存，即使放冰箱也就几天的保鲜期，但肉可以少吃，蔬菜尽量每天都要保证足够的摄入量，才能让身体健康有活力。其实我们可以选一些耐存放的根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆、红薯、淮山、大蒜等。这些蔬菜营养丰富，好吃且廉价，家家户户都少不了。
尤其是土豆，可是名列必囤排行榜的前茅。土豆富含蛋白质、矿物质以及多种维生素，含钾量在众多蔬菜中排首位，所含的维生素C更是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，故而有“地下苹果”之美誉。很多人觉得延长土豆保质期的最佳方法是放冰箱冷藏，其实并非如此，冷藏的土豆最多1个月就开始冒芽了。长芽和变绿的土豆千万别吃，会产生大量有毒的龙葵碱，吃了对身体有不好的影响。
今天我给大家分享几种保存土豆的方法，能大大延长保鲜期，最长能有一年。随我一起来看看吧！
一、避光法
这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，所以装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概三到五个月。
二、苹果法
苹果和水果放一起能起到催熟的作用，但跟土豆放一起能延缓土豆发芽的速度，因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有3到5个月左右。不过土豆绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。
三、盐水法
盆子装适量凉开水，放入一勺食盐，将土豆放入盐水中清洗上面的泥巴等杂质，然后捞出放阴凉通风处晾干，盐水能起到杀菌的作用，延缓土豆长芽时间，保鲜几个月都不成问题。
四、冷藏法
这个方法保鲜期最长的，放一年都不坏。可以将土豆洗干净去皮，按需要整个或者切成块状，然后放入锅中用水煮熟或者蒸熟。待土豆冷却后，用干净的保鲜袋密封装好，放入冰箱的冷冻层。想吃的时候，随时拿出来炖肉或者给孩子做土豆泥辅食。如果想用土豆做薯条，可以将土豆切成条状，放入热水中煮3到5分钟，捞出沥干水。待冷却后再用保鲜袋密封存放于冷冻层中。
我觉得苹果法最简单，冷藏法最实用。你觉得哪个方法更实用呢？欢迎大家留言讨论，感谢关注！
