7月份放暑假了,孩子的作业不是很多,每天写完作业,不是吃零食就是玩手机,用他的话说,放假一个多月,真是太无聊了。为了让孩子的暑假过得有意义,考虑到9月份开始,学校要开展劳动课,5-6年级的学生要学会做西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋等简单美食,我决定利用暑假时间好好地教孩子学做一些我家常做的家常菜。
我家孩子爱吃鸡蛋,那就先学做香葱煎蛋吧。这道菜说简单也简单,说难也有点难度,有些朋友因为不懂得控制火候,容易把鸡蛋煎糊了。做香葱简单的时候,多加一勺料酒,这样煎出来的鸡蛋又香又嫩,特别好吃。今天就给大家分享一下简单易学的香葱鸡蛋做法,需要准备的食材有:鸡蛋 2-3个,葱花 适量,食用油 适量,盐 适量,料酒 1勺。
葱花只要绿色的叶子部分,鸡蛋的数量随意。
葱花清洗干净,切成小颗粒。
鸡蛋液里加入适量的盐搅拌一下,再加入1勺味达美臻品料酒,搅拌均匀。
鸡蛋液里加料酒,不仅可以去腥,还可以让鸡蛋煎出来更香嫩好吃。
把切好的葱花放到鸡蛋液里,搅拌均匀,我家孩子喜欢吃香葱味道浓一点,放的葱花比较多。
热锅放油,改中火,倒入适量的香葱蛋液。要是蛋液分量比较多,建议分成2-3次煎完。边缘开始凝固的时候,用锅铲把鸡蛋饼往中间推,这样煎出来的鸡蛋厚一点,吃起来口感更好。
把鸡蛋饼小心地翻面,煎大约2分钟。用锅铲轻轻推动鸡蛋饼,就说明另一面也凝固好了。
香葱鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以关火了,装盘端上桌开吃吧!又嫩又嫩的香葱鸡蛋,孩子当零食吃掉了一半。
暑假孩子学做饭,香葱煎蛋多加一勺料酒,鸡蛋香嫩好吃,做法特简单。今天分享这道香葱煎鸡蛋的做法,您喜欢吗?