7月份放暑假了，孩子的作业不是很多，每天写完作业，不是吃零食就是玩手机，用他的话说，放假一个多月，真是太无聊了。为了让孩子的暑假过得有意义，考虑到9月份开始，学校要开展劳动课，5-6年级的学生要学会做西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋等简单美食，我决定利用暑假时间好好地教孩子学做一些我家常做的家常菜。
我家孩子爱吃鸡蛋，那就先学做香葱煎蛋吧。这道菜说简单也简单，说难也有点难度，有些朋友因为不懂得控制火候，容易把鸡蛋煎糊了。做香葱简单的时候，多加一勺料酒，这样煎出来的鸡蛋又香又嫩，特别好吃。今天就给大家分享一下简单易学的香葱鸡蛋做法，需要准备的食材有：鸡蛋 2-3个，葱花 适量，食用油 适量，盐 适量，料酒 1勺。
葱花只要绿色的叶子部分，鸡蛋的数量随意。
葱花清洗干净，切成小颗粒。
鸡蛋液里加入适量的盐搅拌一下，再加入1勺味达美臻品料酒，搅拌均匀。
鸡蛋液里加料酒，不仅可以去腥，还可以让鸡蛋煎出来更香嫩好吃。
把切好的葱花放到鸡蛋液里，搅拌均匀，我家孩子喜欢吃香葱味道浓一点，放的葱花比较多。
热锅放油，改中火，倒入适量的香葱蛋液。要是蛋液分量比较多，建议分成2-3次煎完。边缘开始凝固的时候，用锅铲把鸡蛋饼往中间推，这样煎出来的鸡蛋厚一点，吃起来口感更好。
把鸡蛋饼小心地翻面，煎大约2分钟。用锅铲轻轻推动鸡蛋饼，就说明另一面也凝固好了。
香葱鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以关火了，装盘端上桌开吃吧！又嫩又嫩的香葱鸡蛋，孩子当零食吃掉了一半。
暑假孩子学做饭，香葱煎蛋多加一勺料酒，鸡蛋香嫩好吃，做法特简单。今天分享这道香葱煎鸡蛋的做法，您喜欢吗？
