万圣节又叫诸圣节，在每年的11月1日，是西方的传统节日；而万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻。在中文里，常常把万圣节前夜（Halloween）讹译为万圣节（All Saints' Day）。
HAPPY HALLOWEEN
为庆祝万圣节的来临，小孩会装扮成各种可爱的鬼怪向逐家逐户地敲门，要求获得糖果，否则就会捣蛋。而同时传说这一晚，各种鬼怪也会装扮成小孩混入群众之中一起庆祝万圣节的来临，而人类为了让鬼怪更融洽才装扮成各种鬼怪。
节日活动
纽约市也特别在万圣节前夕晚上举行巡游，让一群吸血鬼、僵尸（zombie）、女巫、科学怪人等齐齐现身，还欢迎市民到场参观，到会者不限年龄、性别，不分阶级、国籍，即使你是胆小鬼，也可加入他们的行列，来个热热闹闹的人鬼嘉年华会。
特色食品
万圣节有几样吃的东西是必备的：南瓜派、苹果、糖果，有的地方还会准备上等的牛羊肉。
“不给糖果就捣乱”，万圣节的糖果最经典的是橘色、棕色和黑色的包装，造型以鬼怪居多，不过，这个传统本来面目和糖果没有关系。南瓜派在美国南方本来就是初冬最常见的食物，在万圣节只是更应景而已。除了南瓜派，南瓜子也是节日常见的零食。
Hi
今天就来推荐一款美国开心果烤南瓜，一起来庆祝万圣节吧！
原料
6个小南瓜4盎司奶酪
8盎司烟熏（或常规）鸡肉丁
2汤匙辣椒酱
1个洋葱，切碎
1汤匙黄油
6盎司重奶油
1汤匙韭菜
盐
若干美国开心果碎
步骤
将整个小南瓜放入烤箱，盖上铝箔，在325°F的烤箱中烘烤45分钟或直到南瓜变软。用刀子去掉南瓜的顶部，把南瓜里面的籽去掉，用盐和胡椒调味南瓜。
在炒锅中加热黄油，用中火煮洋葱，直至变软。在碗里，将鸡肉丁，奶酪，煮熟的洋葱和韭菜混合在一起。拌匀，然后用盐，胡椒和辣椒酱调味。
把调好的配菜放入南瓜中，并将一盎司浓奶油倒入每个南瓜中。将顶部放回每个南瓜上，用铝箔覆盖，并在350°F的烤箱中烤南瓜15到20分钟。
装盘
在六个预热好的盘子，每一个放一盎司柠檬黄油酱，并在每个盘子上放一个南瓜。撒上美国开心果碎。
